A universitária Pryscilla Lopes Vieira ensinou uma receita de bolo de mandioca no quadro Você é o Chef do MSTV 1ª Edição desta quinta-feira (16). A mandioca está com preços em queda. Uma caixa com 25 kg do produto é vendida a R$ 20 na Central de Abastecimento em Campo Grande.
Um dos diferenciais da receita é que a massa não tem farinha. O bolo foi inventado pela avó da Pryscilla. A receita custa menos de R$ 10 e rende cerca de 12 porções.
Ingredientes
3 ovos
2 xícaras de mandioca crua e picada
2 xícaras de açúcar
2 colheres de margarina ou manteiga
1 pacote de coco ralado, em flocos
1 colher de fermento em pó
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e bata os no liquidificador. Tem que bater devagar, parar e mexer com uma colher porque a massa fica pesada. Depois coloque o coco e o fermento e mexa.
Em seguida leve ao forno por 55 minutos a 280 graus. Uma dica, é acompanhar com café.
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